La cocotte en acier inoxydable de 28 cm sans couvercle, référence LA16029, est l'outil idéal pour les cuisines professionnelles et les cuisiniers amateurs exigeants recherchant performance, durabilité et une capacité maximale. Avec son impressionnant volume de 17,5 litres, cette cocotte est spécialement conçue pour optimiser la préparation de grandes quantités de plats, des bouillons et soupes aux ragoûts et sauces mijotés, garantissant ainsi des résultats culinaires exceptionnels.

Entièrement fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, elle se distingue par son exceptionnelle résistance à la corrosion, aux acides alimentaires et à l'usure quotidienne liée à une utilisation intensive. Ses surfaces intérieure et extérieure non poreuses garantissent une hygiène irréprochable, car elles ne retiennent ni les odeurs ni les saveurs, préservant ainsi les qualités organoleptiques des aliments. De plus, sa conception sans couvercle permet un accès constant aux ingrédients pendant la cuisson et facilite un rangement empilable optimal.

Cette casserole polyvalente convient à tous les types de plaques de cuisson (induction, gaz, vitrocéramique et électrique) grâce à son fond diffuseur qui répartit la chaleur uniformément sur toute la surface, évitant ainsi les points chauds et permettant de réaliser d'importantes économies d'énergie. Conçue pour les modes de vie actuels, elle passe également au lave-vaisselle, simplifiant le nettoyage après chaque utilisation.

Caractéristiques principales

• Diamètre de 28 cm et grande capacité de 17,5 litres.


• Construction robuste en acier inoxydable très résistant.


• Compatible avec les plaques de cuisson à induction, à gaz, vitrocéramiques et électriques.


• Conception sans couvercle optimisée pour les grandes préparations et un accès facile.


• Compatible lave-vaisselle pour plus de commodité.


• Référence produit : LA16029.

Foire aux questions

Pour quel type de plaques de cuisson cette casserole est-elle adaptée ?

Il est entièrement compatible avec toutes les surfaces de cuisson du marché, y compris l'induction, le gaz, les plaques vitrocéramiques et les cuisinières électriques, garantissant un transfert de chaleur optimal sur chacune d'elles.

Peut-on le mettre au lave-vaisselle ?

Oui, ce modèle est conçu pour résister aux cycles de lavage au lave-vaisselle sans perdre son éclat ni ses propriétés structurelles, ce qui facilite grandement le nettoyage et la désinfection.

Le couvercle est-il inclus avec l'achat ?

Non, cette référence correspond à la version sans couvercle, conçue spécifiquement pour faciliter la cuisson à découvert, la réduction des sauces ou l'utilisation dans des espaces où un accès continu à l'intérieur de la pièce est nécessaire.

Quelle est sa capacité exacte et pour combien de portions est-elle conçue ?

Avec une capacité de 17,5 litres et un diamètre de 28 cm, elle constitue une option idéale pour les institutions, le secteur de l'hôtellerie ou les grandes réunions familiales où la préparation de repas en grande quantité est nécessaire.