Marmite droite professionnelle avec couvercle, 60 cm - Capacité 155 litres, acier inoxydable

Découvrez l'excellence culinaire professionnelle avec notre marmite droite grande capacité, conçue avec précision pour répondre aux exigences des cuisines industrielles, des restaurants et des grands événements. Avec un diamètre impressionnant de 60 cm et une capacité totale de 155 litres, cette marmite est la solution idéale pour préparer de grandes quantités d'aliments de manière efficace et homogène.

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, cet ustensile de cuisine garantit une durabilité extrême, une résistance à la corrosion et une hygiène irréprochable, des atouts essentiels dans tout environnement de restauration. Sa conception robuste et sa finition mate lui confèrent une allure professionnelle et discrète, tout en facilitant son entretien quotidien.

Cette casserole à bords droits a été conçue pour une polyvalence maximale. Elle est parfaitement compatible avec tous les types de plaques de cuisson : vitrocéramiques, à induction (sous réserve du diamètre de la plaque ou de l’utilisation d’un diffuseur, bien qu’elle soit optimisée pour les grandes surfaces de chauffe), électriques et à gaz, ce qui lui permet de s’intégrer harmonieusement dans toute cuisine existante.

Ses performances thermiques sont parmi ses atouts majeurs. Le fond de la casserole est conçu pour une diffusion rapide et homogène de la chaleur, minimisant les points chauds et assurant une cuisson uniforme des ragoûts, bouillons, soupes ou grandes quantités de pâtes. Elle est également fournie avec un couvercle assorti qui contribue à retenir la chaleur et l'humidité, réduisant ainsi les temps de cuisson et préservant au mieux les saveurs et les nutriments de vos plats.

Investir dans cette marmite de 60 cm, c'est investir dans l'efficacité et la pérennité de votre activité. Sa grande capacité permet de réduire le nombre de cycles de cuisson, optimisant ainsi le temps de travail du personnel et la consommation d'énergie.

Principales caractéristiques techniques

• Type de produit : Casserole droite professionnelle avec couvercle.


• Matériau de fabrication : Acier inoxydable haute résistance.


• Finition extérieure : Mate, professionnelle et facile à nettoyer.


• Diamètre : 60 cm.


• Capacité maximale : 155 litres.


• Compatibilité avec les sources de chaleur : Convient aux plaques de cuisson vitrocéramiques, électriques et à gaz.


• Utilisation recommandée : Hôtellerie, restauration professionnelle et préparations culinaires de grande envergure.


• Avantages : Excellente rétention et répartition de la chaleur, grande durabilité et résistance à une utilisation intensive.

Foire aux questions (FAQ)

Cette casserole est-elle compatible avec la cuisson par induction ?

Cette casserole est compatible avec les plaques de cuisson vitrocéramiques, électriques et à gaz. Pour une utilisation optimale sur les plaques à induction, son fond doit être ferromagnétique. Bien que la plupart des aciers inoxydables soient compatibles, compte tenu de son grand diamètre (60 cm), il est essentiel de vérifier la compatibilité du fond ou d'utiliser un adaptateur/diffuseur de chaleur si la plaque ne couvre pas entièrement le fond.

À quel point est-il facile de nettoyer une casserole de 155 litres ?

Grâce à sa construction en acier inoxydable et à sa finition mate, le nettoyage est relativement facile. Il est recommandé de le nettoyer immédiatement après utilisation avec des détergents neutres et des éponges douces afin d'éviter les rayures. De par sa grande taille, l'utilisation d'un nettoyeur haute pression industriel ou d'un évier de grande capacité peut faciliter le nettoyage.

L'acier inoxydable convient-il aux aliments acides ?

Oui, l'acier inoxydable de qualité utilisé dans les ustensiles de cuisine professionnels est très résistant à la corrosion causée par les aliments acides (comme les tomates ou le vin), ce qui permet des temps de cuisson longs sans altérer la saveur ni endommager le récipient.

Le couvercle est-il inclus ?

Oui, cette casserole est livrée avec son couvercle assorti, indispensable pour optimiser les temps de cuisson et la conservation de la chaleur.