Panela profissional reta com tampa, 60 cm - Capacidade 155 litros, aço inoxidável

Descubra a excelência da culinária profissional com a nossa Panela Reta de grande capacidade, meticulosamente projetada para atender às demandas de cozinhas industriais, restaurantes e grandes eventos. Com um impressionante diâmetro de 60 cm e capacidade total de 155 litros, esta panela é a solução ideal para preparar grandes volumes de alimentos de forma eficiente e uniforme.

Fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, este utensílio de cozinha garante extrema durabilidade, resistência à corrosão e higiene impecável — essenciais em qualquer ambiente de serviço de alimentação. Seu design robusto e acabamento fosco não só conferem um visual profissional e discreto, como também facilitam a limpeza diária.

Esta panela de laterais retas foi projetada para máxima versatilidade. É perfeitamente compatível com todos os tipos de fogão: vitrocerâmico, de indução (desde que o diâmetro do fogão permita ou que seja utilizado um difusor, embora seja otimizada para grandes superfícies de aquecimento), elétrico e a gás, garantindo que possa ser integrada perfeitamente a qualquer cozinha existente.

O desempenho térmico é um dos seus pontos fortes. A base da panela foi projetada para uma distribuição de calor rápida e uniforme, minimizando pontos quentes e garantindo o cozimento homogêneo de ensopados, caldos, sopas ou grandes quantidades de massa. Ela também inclui uma tampa que ajuda a reter o calor e a umidade, acelerando o tempo de cozimento e preservando melhor os sabores e nutrientes dos seus pratos.

Investir nesta panela de 60 cm é investir em eficiência e longevidade para o seu negócio. Seu tamanho generoso permite reduzir o número de ciclos de cozimento necessários, otimizando o tempo da equipe e o consumo de energia.

Principais características técnicas

• Tipo de produto: Panela reta profissional com tampa.


• Material de fabricação: Aço inoxidável de alta resistência.


• Acabamento exterior: fosco, profissional e fácil de limpar.


• Diâmetro: 60 cm.


• Capacidade máxima: 155 litros.


• Compatibilidade com fontes de calor: Adequado para placas vitrocerâmicas, fogões elétricos e a gás.


• Uso recomendado: Hotelaria, serviços de catering profissionais e grandes preparações culinárias.


• Vantagens: Excelente retenção e distribuição de calor, alta durabilidade e resistência ao uso intensivo.

Perguntas frequentes (FAQ)

Esta panela é adequada para cozinhar por indução?

A panela é adequada para placas vitrocerâmicas, elétricas e a gás. Para funcionar corretamente em placas de indução, o fundo da panela deve ter propriedades ferromagnéticas; embora a maioria dos aços inoxidáveis seja compatível, para um diâmetro tão grande (60 cm), é crucial verificar se a base é adequada ou usar um adaptador/difusor de calor caso a placa não cubra toda a base.

Quão fácil é limpar uma panela de 155 litros?

Graças à sua construção em aço inoxidável e acabamento fosco, a limpeza é relativamente fácil. Recomenda-se limpá-la imediatamente após o uso com detergentes neutros e esponjas macias para evitar arranhões. Devido ao seu tamanho grande, o uso de lavadoras de alta pressão industriais ou pias de grande capacidade pode facilitar o processo.

O aço inoxidável é adequado para alimentos ácidos?

Sim, o aço inoxidável de alta qualidade usado em utensílios de cozinha profissionais é altamente resistente à corrosão causada por alimentos ácidos (como tomates ou vinho), permitindo longos tempos de cozimento sem alterar o sabor ou danificar o recipiente.

A tampa está incluída?

Sim, esta panela vem com a tampa correspondente, essencial para otimizar o tempo de cozimento e a retenção de calor.