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Un thermomètre de four avec socle vous permettra de connaître la température exacte atteinte par votre four et de l'adapter aux exigences de chaque aliment et recette. La maîtrise de la température est essentielle en cuisine : la température des ingrédients avant de commencer une recette, la température du four et la température à laquelle les aliments atteignent leur point de cuisson précis sont tout aussi importantes que la technique de cuisson utilisée et peuvent sublimer ou gâcher les ingrédients. N'oubliez pas qu'un thermomètre vous aide non seulement à obtenir les résultats souhaités dans vos plats, mais aussi à garantir l'hygiène alimentaire. Un changement de couleur ou de texture des aliments cuits ne garantit pas toujours que les températures de cuisson ont été atteintes : les aliments cuits doivent dépasser 70-75 °C pour éviter toute contamination par des micro-organismes, en particulier les aliments à risque comme la viande, la volaille ou les œufs, qui doivent être chauffés à des températures supérieures à 70 °C. La température interne d'un four peut varier considérablement selon la marque et le modèle. De nombreux fours domestiques ne permettent pas de sélectionner une température précise ; ils affichent plutôt une échelle d'intensité, par exemple de 1 à 8 ou 10. Un thermomètre de four vous permet de contrôler la température réelle à l'intérieur de votre four. Un thermomètre de four à sole mesure les températures entre 50 °C et 300 °C. Précis et facile à lire, il se fixe solidement à l'intérieur du four sans en gêner l'accès. Grâce à ce type de thermomètre, vous avez la garantie que vos recettes cuiront toujours à la température idéale.
Comment ce thermomètre contribue-t-il à garantir l'hygiène alimentaire ?
Le thermomètre permet de s'assurer que les aliments atteignent des températures sûres afin d'éviter toute contamination par des micro-organismes.
Quelle est la plage de températures mesurée par ce thermomètre ?
Elle mesure une plage de températures allant de 50ºC à 300ºC, idéale pour la cuisson d'une grande variété d'aliments.
Ce thermomètre de four est-il facile à utiliser ?
Oui, il peut être fixé à l'intérieur du four sans gêner l'accès aux aliments.
Pourquoi est-il important de contrôler la température dans la cuisine ?
La maîtrise de la température en cuisine garantit une cuisson sûre et savoureuse des aliments.
Comment ce thermomètre contribue-t-il à améliorer la qualité des recettes ?
En garantissant la température adéquate, ce thermomètre assure une cuisson optimale de vos recettes.
Fiche technique
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