Ce moulin à légumes est fabriqué en acier inoxydable 18/10 (un alliage composé de 18 % de chrome et 10 % de nickel, offrant une qualité supérieure et une résistance supérieure à celle de l'acier traditionnel). Il offre une excellente résistance à la corrosion, aux acides et sels alimentaires ; c'est un matériau lisse, non poreux et très hygiénique, facile à nettoyer, qui ne confère pas de saveurs étrangères aux aliments. Les moulins à disques multiples permettent également de varier l'épaisseur et, par conséquent, la texture de la purée. Les plus exigeants obtiendront des textures encore plus fines, onctueuses et délicates dans certaines préparations si, après avoir passé les aliments au moulin, ils les passent au tamis. Ce moulin à 3 disques est disponible en deux tailles : 18 cm et 24 cm.