Un thermomètre de four avec base vous permettra de connaître la température exacte atteinte par votre four et de l'ajuster aux exigences de chaque aliment et recette. Le contrôle de la température est essentiel en cuisine : la température des ingrédients avant de commencer une recette, la température réglée dans le four et la température à laquelle un aliment atteint son point de cuisson exact sont tout aussi importantes que la technique utilisée et peuvent améliorer ou détériorer les ingrédients. N'oubliez pas qu'un thermomètre vous aide non seulement à atteindre le point de cuisson souhaité de vos plats, mais aussi à garantir l'hygiène de vos aliments. Un changement de couleur ou de texture des aliments cuits ne garantit pas toujours que les températures de sécurité ont été atteintes : les aliments cuits doivent dépasser 70-75 °C pour éviter la contamination par des micro-organismes, en particulier les aliments à risque alimentaire comme la viande, la volaille ou les œufs ; ils ne doivent pas être chauffés à des températures supérieures à 70 °C. La température interne d'un four peut varier considérablement selon la marque et le modèle. Les commandes de nombreux fours domestiques ne permettent pas de sélectionner une température, mais indiquent plutôt une échelle d'intensité : de 1 à 8 ou 10, par exemple. Grâce aux thermomètres de four, nous pouvons surveiller la température réelle à l'intérieur de notre four. Le thermomètre de four avec base mesure une plage de température comprise entre 50 °C et 300 °C. Précis, facile à lire et facile à fixer à l'intérieur du four, il vous permet d'y accéder facilement. Avec ce type de thermomètre, vous êtes sûr que vos recettes sont toujours cuites à la bonne température.