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Paellera profesional Lacor de 28 cm en acero inoxidable, ideal para un arroz perfecto y el auténtico "socarrat". Distribución térmica superior, apta para todo tipo de cocinas (incluida inducción) y lavavajillas. Durabilidad y calidad profesional.
Descubre la auténtica experiencia culinaria con la Paellera de Acero Inoxidable Lacor de 28 cm, diseñada para los amantes de la cocina que no se conforman con menos que la perfección. Esta no es solo una paellera; es una herramienta profesional fabricada con materiales de la más alta calidad, garantizando una distribución del calor uniforme y una durabilidad excepcional. Ideal para preparar desde la tradicional paella valenciana hasta arroces creativos, risottos o guisos, su versatilidad la convierte en un imprescindible en cualquier cocina.
Fabricada íntegramente en acero inoxidable de alta resistencia, esta paellera asegura que cada grano de arroz se cocine a la perfección, desarrollando ese codiciado "socarrat" sin riesgo de que los alimentos se peguen prematuramente. Su diseño robusto y profesional está pensado para soportar el uso intensivo, tanto en cocinas domésticas como en entornos de restauración exigentes. Además, su mantenimiento es increíblemente sencillo, ya que es totalmente apta para lavavajillas, liberándote de tediosas tareas de limpieza después de disfrutar de tu obra maestra.
Pensando en la flexibilidad de la cocina actual, esta paellera está diseñada para funcionar a la perfección en todo tipo de cocinas. Ya sea que utilices vitrocerámica, gas, placa eléctrica o incluso inducción (verifique las especificaciones de su placa), obtendrás resultados consistentes y profesionales. Su base amplia maximiza la superficie de contacto, optimizando el tiempo de cocción y el consumo energético.
El tamaño de 28 cm es perfecto para servir porciones generosas para varias personas, siendo el equilibrio ideal entre capacidad y manejabilidad. Invierte en calidad duradera y eleva el nivel de tus platos de arroz con la fiabilidad que solo un producto de fabricación experta puede ofrecer.
Significa que la base de la paellera contiene el material ferromagnético necesario para que funcione correctamente sobre placas de cocina de inducción, garantizando un calentamiento rápido y eficiente.
El acero inoxidable ofrece una gran ventaja en durabilidad y mantenimiento, ya que no requiere curado y es apto para lavavajillas. Aunque el hierro tradicional retiene mejor el calor, el acero inoxidable proporciona una cocción más uniforme y es más ligero para manipular.
Una paellera de 28 cm es ideal para servir cómodamente entre 2 y 4 raciones, dependiendo de la cantidad de ingredientes y si se busca una capa fina de arroz, característica clave de la paella auténtica.
Aunque el acero inoxidable es resistente, para la primera utilización se recomienda un precalentamiento adecuado a fuego medio y añadir una capa fina de aceite antes de incorporar los ingredientes. La clave está en mantener un fuego constante y no remover el arroz una vez añadido el caldo.
Ficha técnica
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